什么是餐厨垃圾？通俗的说就是剩菜剩饭，那我们为什么要将这些“剩菜剩饭”处理掉呢，原因是餐厨垃圾具有高水分，高盐分，高有机质含量，组分时空差异明显，危害性与资源性并存的特点。早先国内外常用的餐厨垃圾处理技术有焚烧、卫生填埋、生态饲料、厌氧消化、好氧堆肥等，通常存在着资源化利用效率低，经济效益不够理想的缺陷，如今随着科技的进步，人们已经开发出了新型的餐厨垃圾处理设备，厨余垃圾智能处理设备，有湿垃圾专业处理设备，餐厨垃圾生化处理机等。这类设备的出现，大大提高了厨余垃圾的利用率，实现了“二次利用”的目的，也大大减轻了环境污染。

那么问题来了，我们为什么要进行餐厨垃圾处理呢？厨余垃圾到底有哪些作用呢？

餐厨垃圾是城市固体垃圾中有机垃圾的重要组成部分，每天的产量都非常的高，特别是餐饮行业，如果没有及时处理掉，就会容易腐败发酵发臭，滋生有害物质，还会给空气，土壤，水质带来很大的污染，间接的就严重干扰人们的正常生活了。

然而餐厨垃圾含有丰富的有机营养成分，经过我们的餐厨垃圾处理设备处理后可以做成动物饲料、有机肥料和生物能源，是一种高价值的生物质资源。经过我们的厨余垃圾处理设备后，做到“变废为宝”。

由此可见，餐厨垃圾处理是非常重要的，没有合理的处理就会严重污染环境，进而危害人们的身体健康，如今科技如此先进，我们应该好好利用好这些垃圾处理设备，让它们为我们人类创造一个“绿色的家园”。