1、餐厨垃圾处理厌氧消化处理技术

厌氧消化技术，即在无氧或缺氧条件下，厌氧微生物将厨余垃圾等有机废弃物中有机质进行分解利用并转化为CH4、CO2、微生物细胞等物质的生物化学过程。在实现厨余垃圾减量化的同时可以产生 H2 与 CH4 等能源，由于具有反应效率高、动力消耗低、实现沼气能源回收、制备高附加值副产物等优势，是目前常用的有机废弃物处理方法之一。随着垃圾分类政策不断推进落实，针对厨余垃圾的厌氧消化技术在2020年取得了相当的进展，下面就技术研究突破、工程案例进展和相关问题剖析等角度进行回顾。

2、餐厨垃圾处理技术研究突破

厨余垃圾厌氧消化预处理手段的开发是现阶段研究的一项重。北京工商大学刘伊等采用高温湿热预处理厨余垃圾，目的是提高厨余垃圾中大分子有机质的溶解性，进而促进厨余垃圾的资源利用率和生化处理潜能。而兰州交通大学Zhen等采用微氧预处理的方式，促进微生物对小分子有机物的利用和分解，提高了厨余垃圾厌氧消化的产气效率，缩短了消化时间。清华大学蒋建国等针对厨余垃圾 C/N较低、营养元素不均衡等特征，导致厌氧消化体系挥发性有机酸和氨氮的累积、降低CH4 产率等问题，开发了超声、碱热、微波等基质预处理手段，强化厨余垃圾中蛋白质、碳水化合物、脂肪等大分子有机物溶出分解，有效提高后续厌氧消化的效率，且有助于提高反应系统产沼速率，在较短时间内释放产气潜能。

另一方面，将厨余垃圾与其他有机废弃物混合共消化，其不同基质间对产沼的协同效应也不容忽视。